夫が作った米粉のパン
国内食料自給率を上げるために輸入小麦を国産米粉に変えよう・・・と考え、私は６?７年前から米粉製品普及を訴えてきた。
少しづつ広がってきたと思う。もちろん米を米飯として食べるのは一番だが、変化してきた食生活のもとで「輸入小麦より国産米粉」がわたしのこだわりである。
我が家でもパン（できるだけ米粉パン）を食べるので、パンづくり （国産小麦を使用）をする夫に米粉パンを・・・と求め、挑戦してくれた。それがこのパン第一号。米粉（岡山産米粉）が１０％入っている。
食べてみて・・・もちろんおいしい！！
いろんなチャレンジをして、とにかく食料自給率を上げてゆきたい。食は命の源なのだから、よその国にゆだねてはならない。
